| EN | FR | 1-866-824-4478

Réception

Les menus réceptions s’appliquent pour des groupes de 40 personnes et plus. (Possibilité de moins de 40 personnes avec une entente préalable avec la direction)
 
Musique
La musique, à l’exception de la musique d’ambiance de nos installations, est à votre choix et à vos frais. Toutefois, nous pouvons vous proposer des entreprises spécialisées dans ce domaine.Il faut ajouter des frais de 70$ pour la diffusion de musique et payer les droits d’auteurs à la SOCAN.
 
Frais de salle et paiement

Sauf exception, les frais de salle sont inclus dans les prix affichés des repas. La salle est mise à votre disponibilité jusqu’à 1h:00. Il est toujours possible de prolonger votre soirée jusqu’à 3h:00 * des frais de 105,00$ de l’heure seront possiblement exigés en fonction de la fréquentation du bar. Les confettis sont interdits à l’intérieur et à l’extérieur de l’auberge. Cependant, si des confettis étaient lancés, des frais additionnels de 99,00$ seront ajoutés à votre facture

Frais de service de 15% et taxes en sus, payable en une seule facture, comptant ou par chèque visé.

Pour votre réception, il est possible de choisir un menu 5 services que vous trouverez ici-bas. Ces prix sont en vigueur pour 2019.
Entrées
Migneron de Charlevoix fondant en philo beurré et sa crème à l’érable
Étagé de saumon fumé et melon, huile d’olive au basilic
Tartare de boeuf au chorizo, et ses pommes de terre gaufrettes
Salade de bébé épinard et canard confit, vinaigrette au cidre de pomme
Brochette de crevettes aux épices cajun sur salsa aux fruits exotiques
Soupes
Marmite du moment
Soupe aux pois
Plat principal
Suprême de volaille sur tombée de champignons et huile de truffe, sauce porto                          41$
Pavé de saumon grillé, sauce à la pistache et au zeste d’orange                                                         41$
Carré de porc sur sauce aux pommes flambée au calvados                                                                 42$
Magret de canard émincé, sauce au caramel d’épices et bleuets                                                        42$
Filet de boeuf, sauce poivrade et légumes du marché                                                                           49$
Desserts
Bombe Alaska flambée au Grand Marnier
Mignardises (Trilogie: tarte au sucre, mousse trois chocolats, sorbet maison)
Gâteau mousse trois chocolats
Café, thé ou tisane

Vous avez 1 seul choix par service. Il est possible d’ajouter des choix, voici les prix. 

  • Ajoutez 2.00$ et obtenez un choix d’entrée ou de plat principal supplémentaire (avec décompte préalable)

Pour les enfants de 5 à 12 ans
Potage ou jus
Pâtes au beurre ou aux tomates 15.00$ par enfant
Lanières de poulet ou
Pâté à la viande
Dessert
Jus ou lait 

Forfait Alcool


1 cocktail                  7.00$

1 cocktail
1 verre de vin          13.00$

1 cocktail                
2 verres de vin         19.00$

Possibilité de choisir des vins à la bouteille, sur notre carte élaborée par notre sommelier

À l’achat de 5 bouteilles et plus, Rabais de 10% sur les prix de la carte pour les vins de 30.00$ à 50.00$

Nous offrons aussi une sélection de produits sans alcool


Canapés 

Service de canapés disponible qu’ils soient servis froids ou chauds. Nous pouvons nous adapter aux allergies et intolérances. 

Canapés servis froids (30.00$ la douzaine)
Tartare de saumon de l’atlantique à l’aneth
Brochette de tomates cerise et bocconcini
Terrine de gibier maison sur confit d’oignons à la crème de cassis de Mona et filles
Mousse de saumon fumé et câpre sur croûton
Tartare de filet de bœuf relevé et réduction de balsamique
Ceviche de crevette nordique à la coriandre et mangue
Rouleaux de printemps au canard confit et sa compote de canneberges
Fondant de foie de volaille et compote de canneberges
Nachos salsa de fruits exotiques
Concombres farcis au thon et yaourt et coriandre
Bruschetta sur croûton 
Tartare de saumon au Miss Vickie’s lime et poivre

Canapés servis chauds (36.00$ la douzaine)
Mini baluchon de canard confit
Boudin noir artisan et pommes caramélisées
Crevettes et ananas en broche sautés au miel de l’auberge
Kebab de blanc de poulet style « Teriyaki »
« Grilled cheese » au fromage fin et jambon
Mini burger de porc effiloché
Pilon de poulet fumé maison sauce crème sucré épicée
Accras de morue et crevettes
Mini brochette de poulet au yogourt, cari et au citron
Boulette de veau au migneron de Charlevoix

Tous ces tarifs sont sujet à changement sans préavis sauf pour les contrats déjà signés.


Horaire du Restaurant

Lundi : 12h à 14h et 17h à 21h

Mardi : 12h à 14h et 17h à 21h

Mercredi : 12h à 14h et 17h à 21h

Jeudi : 12h à 14h et 17h à 21h

Vendredi : 12h à 14h et 17h à 21h

Samedi : 12h à 14h et 17h à 21h

Dimanche :10h30 à 14h et 17h à 21h

Merci et au plaisir de vous recevoir !

L'équipe de l'Auberge Baker