Menu de Noel

JOYEUX NOËL 2017
Offert exclusivement les 24 et 25 décembre 2017
Ris de veau poêlé, sauce à la gelée de pommes 13$
Ailes de poulet fumé maison, crème sûre à la ciboulette 12$
Carpaccio de filet de boeuf, sauce tartare et jaune d’oeuf de caille 13$
Salade de poires caramélisées au miel et aux épices, pacanes et chèvre chaud 11$
Soupe à l’oignon à la crème, gratinée au fromage Hercule de Charlevoix           + 4$ extra table d’hôte 10$
Crème de maïs garnie de maïs soufflé au paprika fumé 6$
Poitrine de dinde rôtis à l’orange et sa compote de canneberges 25$
Filet de saumon grillé, sur purée de pommes de terres aromatisée et son beurre au safran espagnole 27$
Médaillon de veau au fromage Migneron, sauce au porto 28$
Émincé de cerf rouge sur purée de betteraves et réduction de balsamique         à la framboise 29$
Bûche de Noël au chocolat, framboises, poivrons et piment d’Espellette 7$
Thé, café ou infusion 2$
Ajoutez 22$ au prix du plat principal et sélectionnez votre table d’hôte 5 services