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Réception

Les menus réceptions s’appliquent pour des groupes de 40 personnes et plus. (Possibilité de moins de 40 personnes avec une entente préalable avec la direction)
 
Musique
La musique, à l’exception de la musique d’ambiance de nos installations, est à votre choix et à vos frais. Toutefois, nous pouvons vous proposer des entreprises spécialisées dans ce domaine.Il faut ajouter les frais d’En Tandem de 95$ avec danse ou de 45$ sans danse.
 
Frais de salle et paiement

Sauf exception, les frais de salle sont inclus dans les prix affichés des repas. La salle est mise à votre disponibilité jusqu’à 1h00. Il est toujours possible de prolonger votre soirée jusqu’à 3h00 * des frais de 105,00$ de l’heure seront possiblement exigés en fonction de la fréquentation du bar. Les confettis sont interdits à l’intérieur et à l’extérieur de l’auberge (des frais additionnels de 99,00$ plus taxes seront ajoutés à votre facture).

Location de matériel

Des chaises d’extérieur sont disponibles en location pour votre célébration au coût de :

  • Moins de 50 invités 50$ + taxes
  • Entre 50 et 99 invités 100$ + taxes
  • 100 invités et plus 150$ + taxes

Pour tous autres besoins en location, veuillez en faire la demande.

Frais de service de 15% et taxes en sus, payable en une seule facture, selon les modes de paiements suivant : comptant, chèque, virement bancaire ou paiement direct.

Pour votre réception, il est possible de choisir un menu 5 services que vous trouverez ici-bas. Ces prix sont en vigueur pour 2020.
Entrées
Migneron de Charlevoix fondant en philo beurré et sa crème à l’érable
Étagé de saumon fumé et melon, huile d’olive au basilic
Tartare de boeuf au chorizo, et ses pommes de terre gaufrettes
Salade de bébé épinard et canard confit, vinaigrette au cidre de pomme
Brochette de crevettes aux épices cajun sur salsa aux fruits exotiques
Soupes
Marmite crémeuse du moment
Soupe aux pois
Plats principal
Suprême de volaille sur tombée de champignons et huile de truffe, sauce porto                          42$
Pavé de saumon grillé, sauce à la pistache et au zeste d’orange                                                         42$
Carré de porc sur sauce aux pommes flambées au calvados                                                                43$
Magret de canard, sauce à l’érable et cerise de terre                                                                             44$
Filet de boeuf, sauce poivrade et légumes du marché                                                                           50$
Desserts
Bombe Alaska flambée au Grand Marnier
Mignardises (Trilogie: tarte au sucre, mousse trois chocolats, sorbet maison)
Gâteau mousse trois chocolats
Café, thé ou tisane

Vous avez 1 seul choix par service

  • Ajoutez 2.00$ et obtenez un choix d’entrée ou de plat principal supplémentaire (avec décompte préalable)
  • Ajouter 5.00$ et obtenez un choix d’entrée ou de plat principal supplémentaire (choix lors de l’événement)

Pour les enfants de 5 à 12 ans
Potage ou jus
Pâtes au beurre ou à la sauce tomate 15.00$ par enfant
Lanières de poulet ou
Pâté à la viande
Dessert

Forfait Alcool


1 cocktail                  7.50$

1 cocktail
1 verre de vin          13.00$

1 cocktail                
2 verres de vin         18.00$

Possibilité de choisir des vins à la bouteille, sur notre carte élaborée par notre sommelier

À l’achat de 5 bouteilles et plus, Rabais de 10% sur les prix de la carte pour les vins de 30.00$ à 50.00$

Nous offrons aussi une sélection de produits sans alcool


Canapés 

Service de canapés disponible qu’ils soient servis froids ou chauds. Nous pouvons nous adapter aux allergies et intolérances. 

Canapés servis froids (30.50$ la douzaine)
Tartare de saumon de l’atlantique à l’aneth
Brochette de tomates cerise et bocconcini
Terrine de gibier maison sur confit d’oignons à la crème de cassis de Mona et filles
Mousse de saumon fumé et câpre sur croûton
Tartare de filet de bœuf relevé et réduction de balsamique
Ceviche de crevettes nordiques à la coriandre et mangue
Rouleaux de printemps au canard confit et sa compote de canneberges
Fondant de foie de volaille et compote de canneberges
Nachos salsa de fruits exotiques
Concombres farcis au thon, yaourt et coriandre
Bruschetta sur croûton 
Tartare de saumon au Miss Vickie’s lime et poivre

Canapés servis chauds (36.75$ la douzaine)
Mini baluchon de canard confit
Boudin noir artisan et pommes caramélisées
Crevettes et ananas en broche sautés au miel de l’auberge
Kebab de blanc de poulet style « Teriyaki »
« Grilled cheese » au fromage fin et jambon
Mini burger de porc effiloché
Pilon de poulet fumé maison sauce crème sucré épicée
Accras de morue et crevettes
Mini brochette de poulet au yogourt, cari et citron
Boulette de veau au Migneron de Charlevoix

Tous ces tarifs sont sujet à changement sans préavis sauf pour les contrats déjà signés.


Horaire du Restaurant

Lundi : 11h30 à 14h et 17h à 21h

Mardi : 11h30 à 14h et 17h à 21h

Mercredi : 11h30 à 14h et 17h à 21h

Jeudi : 11h30 à 14h et 17h à 21h

Vendredi : 11h30 à 14h et 17h à 21h

Samedi : 11h30 à 14h et 17h à 21h

Dimanche :10h30 à 14h et 17h à 21h

Merci et au plaisir de vous recevoir !

L'équipe de l'Auberge Baker